Công dụng và cách chế biến vô cùng phong phú với đẳng sâm

0
456

Thượng đẳng nhân sâm hay còn gọi là đẳng sâm, đây là vị thuốc được sử dụng như một loại thuốc bổ có tác dụng thanh lọc cơ thể, tăng cường sức đề kháng cho người sử dụng. Với nhu cầu sử dụng ngày càng cao thì đẳng sâm đang được bày bán một cách công khai và tràn lan trên thị trường. Điều này ngày càng trở nên vô cùng quan trọng, nhất là khi tình trạng sử dụng sâm một cách tràn lan, vô tội vạ ngày càng phổ biến hiện nay.

1. Lịch sử hình thành và phát triển của đẳng sâm

Được phát hiện đầu tiên tại Trung quốc nhưng tại Việt Nam Đẳng sâm cũng được cho là phát triển từ khá sớm. Không chỉ tại các vùng tỉnh giáp Trung Quốc mà tại các vùng có địa hình cao và khô ráo như tây nguyên, kontum thì số lượng đẳng sâm cũng được phát triển ngày càng một lớn.

Ngoài những cái tên sử dụng trong y học thì trong khoa học đẳng sâm còn còn được quy ước với cái tên Codonopsis pilosula (Franch) Nannf. Nhìn từ ngoài đẳng sâm là loại cây mọc theo từng chụm riêng biệt, mỗi cây đều có dạng trụ đứng hướng xuống đất. Đẳng sâm có phần ngọn đặt biệt, với màu tím sẫm và hơi có lông bao phủ bên ngoài. Trong khi rễ của chúng thường chỉ có 1 cụm lớn nhất và được bao quanh là một vài cụm rễ nhỏ, rễ có màu vàng nhưng phần rễ lớn sẽ có màu sắc sáng hơn.

Lá đẳng sâm có dạng tròn với phần cuống tim, thông thường độ lớn của lá sẽ từ 3-5cm tùy thuộc vào tuổi của cây. Giống như phần thân thì phần dưới mặt là cũng có những lớp lông nhung mỏng. Phần hoa đẳng sâm trải qua 2 lần biến đổi màu sắc, đầu tiên hoa sẽ có màu xanh nhạt sau đó chuyển vàng khi sắp rụng. Hoa thường phân bố ở phần thân và có cuống khá dài. Hoa có 5 cánh mỏng hơi đẹp, có 5 thùy và 5 nhụy để thụ phấn.

Công dụng của đẳng sâm

Cải thiện sức khỏe và trí não: Những thí nghiệm trên chuột bạch đã chứng minh cho khả năng kích thích não và tuần hoàn máu của đẳng sâm. Đồng thời đẳng sâm giúp người sử dụng cảm thấy hưng phấn, xua tan mệt mỏi và nâng cao hơn khả năng chống chịu lại tác động tiêu cực từ biến đổi khí hậu.

Các chứng như kén ăn, viêm loét dạ dày, thắt môn vị hay co thắt ruột thì cũng có thể điều trị bằng đẳng sâm. Qua việc làm hệ tiêu hóa trở nên khỏe mạnh thì sẽ ăn ngon miệng và hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng, tình trạng khó tiêu sẽ không còn xảy ra.

Qua nhiều thị nghiệm cả trên động vật và thực nghiệm ở người thì đẳng sâm có khả năng hạ đường huyết, nhịp tim nhanh và hiệu quả. Giảm áp lực máu lên các thành mạch giúp cho người bệnh không choáng váng, khó thở. Đây là một loại thuốc cực kỳ có lợi cho tim mạch, được khuyên dùng cho người già và những người mắc các bệnh về tim hay huyết áp cao.

>>> Xem thêm: đẳng sâm tươi giá bao nhiêu – Bạn đã biết đẳng sâm thần kỳ như thế nào chưa?

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.